<track id="l37jx"><mark id="l37jx"><menuitem id="l37jx"></menuitem></mark></track>

      <pre id="l37jx"><dfn id="l37jx"><menuitem id="l37jx"></menuitem></dfn></pre>
      <cite id="l37jx"><delect id="l37jx"></delect></cite>
        <mark id="l37jx"><sub id="l37jx"></sub></mark>
        <span id="l37jx"><menuitem id="l37jx"><font id="l37jx"></font></menuitem></span>
        <b id="l37jx"></b><menuitem id="l37jx"><delect id="l37jx"><dfn id="l37jx"></dfn></delect></menuitem>

        <listing id="l37jx"><font id="l37jx"><menuitem id="l37jx"></menuitem></font></listing>
          <dl id="l37jx"></dl>

          <nobr id="l37jx"></nobr>
            <form id="l37jx"></form>
              <rp id="l37jx"><sub id="l37jx"><menuitem id="l37jx"></menuitem></sub></rp>
              <thead id="l37jx"><var id="l37jx"></var></thead>

                <nobr id="l37jx"></nobr>
                營養百科
                當前位置:網站首頁 > 營養百科

                葡萄的營養價值

                葡萄的營養價值


                         葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。但是,一般人在吃葡萄時,因為葡萄皮有澀味,都要把皮吐掉,這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。營養學家發現,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更豐富的白藜蘆醇,這是一種多羥基酚類化合物,這種物質除能預防心腦血管疾病外,還具有極強的抗癌能力……
                  在花生等70多種人類食用的植物中,多少不等地存在著白藜蘆醇,而葡萄皮中的含量最高,達到50—100微克/克。美國芝加哥伊利諾伊學院的科研人員通過對這種物質進行反復試驗,發現并確定了該物質具有極高的抗癌功效。他們對患有癌癥的實驗鼠投喂了18周這種物質,然后與患有皮膚癌而未投喂這種物質的實驗鼠進行比較,發現吃了這種物質的實驗鼠的癌細胞減少了68%—98%。一般來說,癌癥的發生大致分為3個階段,一是正常細胞的DNA受到損傷;二是細胞分裂加快,進入癌化過程;三是腫瘤惡化,開始轉移。白藜蘆醇對這3個階段的癌癥均有高效抑制作用。
                  另外,巴西里約熱內盧聯邦大學的科學家發現:紫葡萄皮中含有一種能夠降低血壓的黃酮類物質。黃酮類物質能促進血液中的高密度脂蛋白升高,從而降低血液中有害膽固醇的含量,防止動脈粥樣硬化,保護心臟。有研究稱,葡萄皮的顏色越深,其中的黃酮類物質含量越高……
                  葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等,可以補足現代人飲食中缺乏的營養?,F在已經有人著手研究利用葡萄皮殘渣作為添加料加工食品,以利用葡萄皮中所含的豐富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮等物質,治療膽固醇過高、糖尿病等病癥。
                  營養學家建議,吃葡萄只要在食用前充分洗凈果皮,整顆入口,連皮帶子一起吃,這樣營養就會達到“百分百”?!俺云咸巡煌缕咸哑ぁ辈辉偈且痪淅@口令,而是一句科學飲食的良言。
                夏日的水果很多,但卻沒有1種和葡萄一樣,從果肉、種籽甚至果皮,都能作為食材,且具不同的健康功效!快來看看小小的葡萄有什麼大功用,和最聰明的攝取方法吧!
                 
                100g葡萄含有
                 
                熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg
                 
                 
                葡萄皮-改善過敏
                 
                當花粉等異物入侵時,人體會釋放出組織胺〈Histamine〉等發炎物質,造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的癥狀。
                 
                葡萄皮中的白蔾蘆醇〈resveratrol〉能抑制發炎物質的運作,緩和過敏癥狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份,推薦你實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。
                 
                【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾,就有改善過敏癥狀的功效哦!
                 
                葡萄乾-整腸作用超強
                 
                1天吃84g葡萄乾,就能有效縮短便便在腸內滯留的時間,消除便秘哦!
                 
                在葡萄乾里被發現的酒石酸,是葡萄特有的物質,它在胃酸中消化后進入腸道,能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質,并排出體外,再配上葡萄乾的食物纖維,能發揮整腸作用。
                 
                葡萄籽-去除自由基
                 
                葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質,有超強抗酸化的功用,能與多酚結合,在自由基傷害細胞前將它除去,并能運行於全身,預防細胞老化。
                 
                要攝取葡萄籽,最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵制成的紅酒,因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
                 
                【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒〈約2杯〉,就能達到去除自由基的功效。
                 
                果肉-改善腦機能
                 
                忙碌的現代生活中,總是不斷要追趕、吸收最新的訊息,再加上睡眠不足、龐大的工作壓力,多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態!
                 
                此時腦部會產生過多的磷酸肌酸〈phosphoenol-pyrurate〉,阻撓神經順利傳達訊息,導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸,構造和神經傳達物質類似
                 
                 
                葡萄中含有鞣酸,如若在吃海鮮的同時吃葡萄,這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應,生成沈淀凝結物,嚴重時還會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,大大影響腸胃的消化功能。所以,人們在吃過海鮮后,最好間隔4小時以上再吃含鞣酸的葡萄,以免造成消化不良。
                 
                 
                葡萄好吃,可果實非常緊湊,洗起來很費勁。光用清水沖洗,無法將果肉間的雜質完全洗掉。而且,很多葡萄上還帶有“白霜”,可能是催熟劑或農藥殘留,清洗時要去掉。但如果把一顆顆剪下來洗,不僅麻煩,而且裸露的果蒂部分跟水接觸后,易吸水脹破。怎么辦呢?
                  四季青果林所所長趙世良告訴記者,一勺面粉就能將葡萄洗凈。首先,將葡萄放進清水盆中,水量要沒過葡萄,再加1—2勺面粉,和水混合均勻。然后靜置2分鐘,用手拎著葡萄的主梗,在水中輕輕擺動,讓面粉和附著在葡萄果實之間的灰塵和雜質充分接觸。2—3分鐘后,將葡萄用流動的清水沖洗兩遍就行了。面粉有吸附作用,可以輕松洗掉果肉縫隙間的臟東西,還不會有殘留的洗滌劑

                關閉
                0919-6925666
                13991151513
                點擊這里給我發消息

                公眾微信

                手機網站

                欧美一级毛片免费视频,一级毛片在线播放,欧美一级毛片免费